大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。以下是对大雪节气的详细介绍：

一、时间

大雪节气在每年公历12月6~8日交节，具体日期会根据年份有所不同。当太阳到达黄经255度时，即为大雪。此时，是干支历亥月的结束以及子月的起始。

二、气候特点

大雪时节，气温显著下降，强冷空气往往能够带来雨或雪。但“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间的气候变化，即寒流活跃、气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间一定会下很大的雪，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。受暖湿气流和冷空气的共同影响，我国不少地区会出现降温、大风天气过程，最低温度降到0℃以下，寒气逼人。除了无冬区的华南和云南南部外，大雪节气的到来，让我国大部分地区披上冬日盛装，黄河流域一带渐有积雪，辽阔的大地银装素裹，绿树披银饰玉。

三、物候现象

我国古代将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”具体含义如下：

• 一候鹖鴠不鸣：此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。

• 二候虎始交：此时是阴气最盛时期，但盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。

• 三候荔挺出：“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

四、传统习俗

大雪节气期间，我国民间形成了许多独特的传统习俗，这些习俗不仅丰富了人们的生活，也寄托了人们对美好生活的期盼和祝福。以下是一些大雪节气的传统习俗：

• 腌肉：老南京有句俗语：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年的到来。腌肉不仅可以保存肉类的新鲜，还能增添独特的风味，为节日餐桌增添一道美味佳肴。

• 封河嬉戏：“小雪封地，大雪封河”。到了大雪节气，河里的水全都被冻住了，形成了一层厚厚的冰。北方呈现出“千里冰封，万里雪飘”的壮丽景象，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人画面。封河不仅带来了壮丽的自然景观，也为人们提供了滑冰嬉戏的冬日乐趣。

• 喝红薯粥：大雪节气前后，气温骤降，人们需要摄入一些富含营养的食物来增强身体抵抗力。红薯粥成为这个季节的理想选择。红薯富含大米和面粉里缺少的赖氨酸，对人体非常有益，可以提高免疫力。红薯粥不仅味道香甜，还能温补助阳，为身体提供充足的热量和营养。

• 进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季气温低，人体新陈代谢减慢，适当进补可以提高身体的免疫力和抵抗力，为来年的健康打下坚实的基础。药补方面，则常用人参、鹿茸、枸杞等中药材来调理身体。

• 拜雪神：在一些地方，大雪节气之前会举办庙会或祭祀活动来祈求雪神保佑。人们会前往庙宇或户外举行祭祀仪式，祈求下雪能给大地带来滋润、丰收和富饶。这种习俗源于古代农耕文化，体现了人们对自然的敬畏和感恩。

• 制作雪糕和雪人：当大雪降临时，孩子们会外出玩耍，利用雪堆雕塑出各种形状的雪人。此外，一些人还会将雪捏成小球，加入水果汁或其他调味料制作成雪糕供自家品尝。这不仅是孩子们的乐趣，也是大人们回忆童年的一种方式。